| 1. Pomysły na kolację |
2. Sekrety domowej piekarni |
Dhal,
Pulao,
Pakora,
Sos pomidorowo-warzywny,
Słodkie orzechowe kulki. |
Chleb domowy,
Bułki,
Drożdżówka Mamy ze Szczecinka |
| 3. Wszystkie ciasteczka świata |
4. Zdrowo z jogurtem |
Ciasteczka Nelsona Mandeli,
Ciasteczka kokosowe,
Ciasteczka z masłem orzechowym,
Ciasteczka do herbaty,
Ciastka owsiane |
Domowy jogurt,
Frytki w sosie jogurtowym,
Zapiekanka ziemniaczana,
Lassi,
Deser z zagęszczonego jogurtu,
Sałatka owocowy raj |
| 5. Odrobina egzotyki |
6. Sposoby na farsz |
Awokadowe masło,
Po grecku,
Sałatka owocowa,
Czatnej,
Sałatka |
Farsz z zielonej soczewicy,
Pierogi z soczewicą,
Naleśniki w sosie chrzanowym,
Paszteciki,
Kanapki z pastą z soczewicy |
| 7. Ciasta bez jaj |
8. Szpinak |
Sernik,
Imieninowy tort orzechowy |
Samosa - smażone pierożki z nadzieniem szpinakowym,
Szpinak z panirem,
Szpinak po indyjsku |
| 9. Kwitnąco i smacznie |
10. Gra w zielone |
Zupa z kwiatami cukinii,
Smażone kwiaty akacji,
Sałatka z nasturcją,
Konfitura z płatków dzikiej róży |
Zielona zupa szczawiowo-szpinakowa,
Zielona fasolka w sosie z mąki sojewej,
Zielona sałatka,
Zielona zapiekanka,
Zielony deser owocowy |
| 11. Truskawki |
12. Zioła i ziółka |
Truskaskowe malpuri,
Naleśniki z truskawkami,
Mizeria z truskawkami,
Dżem z truskawek i kiwi,
Miętowa sałatka owocowa |
Kulki twarogowe,
Napój miętowo-serwatkowy,
Młode ziemniaczki w sosie bazyliowym,
Masło ziołowe,
Olej tymiankowy |
| 13. Lato w słoikach |
14. Bella Italia |
Papryka marynowana,
Kiszona cukinia,
Przecier jabłkowy,
Dżem pomarańczowo-imbirowy |
Sałatka,
Pizzette, czyli malutkie pizze,
Spaghetti z sosem pomidorowym,
Calzone |
| 15. Bakłażany |
16. Jesienne zupy |
W sosie jogurtowym,
Z grilla,
Nadziewane,
Maha brinjal, czyli puree ze szpinakiem i pomidorami |
Barszcz ukraiński,
Zupa z dyni w dyni,
Zupa-krem selerowa,
Włoska zupa pomidorowa |
| 17. Słodkie życzenia |
18. Korzeń imbiru |
Śnieżne kule,
Piaskowe choinki,
Ciasteczka pomarańczowe,
Pierniczki |
Sałatka w sosie imbirowo-majonezowym,
Warzywa po indyjsku,
Imbirowa herbata,
Orzeźwiający napój imbirowy |
| 19. Wigilia w Dowgiałłach |
20. Pączki |
Wigilijna zupa grzybowa,
Smażone uszka,
Bliny,
Ślazyki |
Klasyczne pączki babuni,
Pączki cynamonowe,
Różowe oponki,
Pistacjowe kwadraty,
Pączki na słono z kminkiem |
| 21. Indyjski chleb powszedni |
22. Moc ziarenek |
Paratha,
Puri,
Dosa |
Słonecznikowa sałatka,
Słonecznikowe placki,
Brokuły w słonecznikowym sosie,
Słonecznikowe ciasteczka |
| 23. Prozaiczny groch |
24. Czas słodyczy |
Grochowe kotleciki,
Kitri,
Pasta do pieczywa,
Laddu |
Gopinath,
Sezamowe kuleczki,
Daktylowe talarki,
Kokosowe szaleństwo,
Pomarańczowe pralinki |
| 25. Wegańskie przysmaki |
26. Domowe przetwory |
Ryż kokosowo-cytrynowy,
Cieciorka z brokułami w pomidorach,
Sałatka z kiełków,
Sernik z tofu |
Galaretka miętowa ze świeżej mięty,
Brzoskwinie w syropie,
Konfitura truskawkowa z kwiatami czarnego bzu,
Konfitura z rabarbaru i moreli
|
| 27. Rzodkiewka |
28. Mleczna droga |
Zupa z rzodkiewek,
Rzodkiewki duszone,
Koreczki,
Sałatka z liśćmi rzodkiewek,
Twarożek z fistaszkami i rzodkiewakami
|
Mleczny napój fistaszkowy,
Napój migdałowo-pomarańczowy,
Koktajl z awokado,
Nimbu lassi,
Mleczny napój bananowy
|
| 29. Kiełki |
30. Zielony groszek |
Kiełki fasolki mung w sosie jogurtowym,
Ziemniaczana zapiekanka z kiełkami rzodkiewki,
Kiełkowa sałatka,
Kiełkowe kieszonki
|
Matar panir,
Krokiety ziemniaczane z zielonym groszkiem,
Ryż z groszkiem i migdałami,
Miętowy chłodnik z zielonego groszku
|
| 31. Pieczarki |
32. Niezastąpiony ryż |
Surówka z pieczarkami,
Pieczarkowe frytki,
Szpinak z kukurydzą i pieczarkami,
Patisony nadziewane pieczarkami
|
Ryż ze szpinakiem,
Smażone kulki ryżowe,
Khir - ryż na słodko,
Zapiekanka briyani
|
| 33. Brukselka |
34. Ziemniaczane fantazje |
Z ziemniakami i groszkiem,
Z patelni,
Zapiekanka,
Smażona w sosie pomidorowym
|
Ziołowe placki ziemniaczane,
Ziemniaczane kuleczki w pomidorowym sosie,
Ziemniaki zapiekane w mleku,
Sezamowe curry ziemniaczane
|
| 35. Podpatrzone u przyjaciół |
36. Uniwersalny makaron |
Jarmuż z ziemniakami Iszvary,
Sezamowe kostki tofu Tabasu,
Buraczana surówka Pani Teresy,
Ciasteczka Carlene
|
Zupa pomidorowa ze świderkami,
Frytki makaronowe,
Świderki z oliwkami i mozzarellą,
Sałatka z brokułami i kukurydzą
|
| 37. Zimowe zupy |
38. Orzech kokosowy |
Imbirowa zupa z dyni,
Zimowa zupa z soczewicy,
Zupa z awokado i szafranem,
Ziemniaczany krem z grzybami,
Mleczna zupa marchewkowa
|
Ryż z kokosem,
Sałatka ogórkowa z jogurtem i kokosem,
Czatnej kokosowy
|
| 39. Zamiast kawy i herbaty |
40. Sałatki wiosenne z owocami |
Korzenny sok jabłkowy,
Rozgrzewająca herbatka imbirowa,
Napój z kwiatów hibiskusa,
Gorące mleko z szafranem i pistacjami,
Pomarańczowa herbatka rumiankowa
|
Roszponka z ciemnymi winogronami,
Rzeżucha z melonem,
Sałata z grejpfrutem,
Seler z jabłkami,
Ziemniaki z bananami
|
| 41. Majowe sałatki |
42. Naleśniki |
Wiosenne rozmaitości,
Z młodym szpinakiem,
Sałatka Reggae
|
Ciasto na naleśniki,
Naleśniki ze szpinakiem i fetą,
Naleśniki z bazylią,
Naleśniki z sałatką z awokado,
Owocowy rożek
|
| 43. Kalarepka |
44. Młode ziemniaki |
Frytki z kalarepki z jogurtowym sosem,
Sałatka z kalarepką,
Lasagne z kalarepą,
Zapiekanka z ziemniaków i kalarepki,
Jarzynowa zupa wiosenna z kalarepką
|
Smażone z rozmarynem,
Zapiekane w oliwie z oliwek,
Sałatka nowojorska,
W sosie koperkowym z brokułami
|
| 45. Bób |
46. Miętowy smak lata |
Warzywa z bobem,
Minestrone z bobem,
Bób smażony
|
Galaretka jabłkowo-miętowa,
Zupa kalafiorowa z miętą,
Miętowy groszek,
Czatnej miętowy,
Miętowe ciasteczka
|
| 47. Święto pomidora |
48. Kukurydza |
Smażone zielone pomidory,
Pomidorowa sałatka z melonem,
Pomidory zapiekane z bakłażanem,
Cukinia i papryka w pomidorach,
Pomidorowe koreczki
|
Grillowana kukurydza z masłem ziołowym,
Sałatka z kukurydzy,
Kukurydza na ostro z piekarnika,
Szpinak z kukurydza i oscypkiem
|
| 49. Dynia |
50. Ciasta z jabłkami |
Kostki dyni z Gujarat,
Smażona skórka,
Zapiekanka z dyni,
Gnocchi z dyni
|
Babeczki "zielone jabłuszko",
"Jabłkowe okruchy",
Torcik jabłkowy
|
| 51. Słodkie kulki |
52. Ghee - klarowane masło |
Kokosowe,
Orzechowe,
Karmelowe,
Owsiane
|
Ghee - jak to się robi,
Ciasteczka maślane,
Papryka i cukinia smażone w ghee,
Warzywa z przyprawami prażonymi na ghee
|
| 53. Samosy |
54. Cykoria |
Samosy - jak to się robi,
Po indyjsku,
Po włosku,
Po polsku,
Po angielsku
|
Zupa imbirowa z cykorii,
Łódeczki napełniane dzikim ryżem,
Cykoria duszona w miodzie,
Sałatka z cykorii
|
| 55. Spaghetti |
56. Awokado |
Primavera,
Z gorgonzolą,
Z pieczarkami i mascarpone
|
Zupa meksykańska z awokado,
Tacos nadziewane awokado,
Salsa z awokado,
Chili z awokado
|
| 57. Awokado, cz. 2 |
58. Grill |
Sałatka amerykańska,
Gazpacho z awokado,
Indonezyjskie pieczone awokado,
Izraelski deser
|
Grillowane warzywa zawijane w tortillas,
Grillowane romby polenty z sosem caponata,
Pieczone banany w sosie rumowym
|
| 59. Świeże zioła |
60. Kalafior |
Zupa fasolowa z ziołami,
Ziemniaki z grzybami zapiekane w ziołach,
Ziołowe placki ziemniaczane,
Napój ananasowy z melisa i miętą
|
Pieczony w piekarniku,
Smażony w śmietanie z orzechami nerkowca,
Gotowany w kremowym sosie kadhi
|
| 61. Serniki bez jajek |
62. Truskawki |
Z jabłkami i konfiturą wiśniową,
Czekoladowy,
"Tiramisu" z owocami
|
Czekoladowe muffinsy z truskawkami,
Babeczki truskawkowe,
Truskawkowe tosty
|
| 63. Przekąski koktajlowe cz.1 |
64. Przekąski koktajlowe cz.2 |
Oscypkowe ruloniki,
Koreczki z mozzarellą,
Koszyczki serowe
|
Smażone tortille z sałatką ziemniaczaną,
Pakory
|
| 65. Pieczone młode ziemniaki |
66. Przystawki z oliwkami |
Przepis podstawowy,
Pieczone ziemniaczki z kalafiorem w jogurcie,
Pieczone ziemniaki z warzywami w sosie paprykowym,
Pieczone ziemniaki ze szpinakiem
|
Greckie koreczki,
Oliwki smażone w sojowej panierce,
Krakersy z pastą oliwkową
|
| 67. Zupy z indyjskiej fasoli |
68. Ryż po indyjsku |
Żółty mung dal z Radżastanu,
Mung dal z Bengalu,
Sabat dal z Gudżaratu,
Sambar toor dal z południowych Indii
|
Mój przepis na pulao,
Pushpanna pulao z Bombaju,
Baygun pulao z Bengalu
|